池塘養(yǎng)殖水環(huán)境中的碳主要有兩種形式：無機碳和有機碳。有機碳存在于各種動植物、微生物、動植物、有機碎屑、海底沉積物和水中的有機物中。無機碳主要以CO2、HCO3ˉ、CO3ˉ及其鹽的形式溶于水，部分無機碳以碳酸鹽的形式存在于沉積物中。

      通過在養(yǎng)殖水中添加復(fù)合碳源，增加了水中的碳氮比，異養(yǎng)細(xì)菌的數(shù)量大大增加。水中的氨氮等無機氮被異養(yǎng)細(xì)菌同化，產(chǎn)生自己的細(xì)菌蛋白物質(zhì)。水中的細(xì)菌群落、浮游動物和懸浮顆粒物形成生物絮凝體，魚類可以通過生物絮凝體將其吃掉。絮體中大量的異養(yǎng)細(xì)菌可以同化和吸收水中的無機氮，殘留餌料糞便中的殘留營養(yǎng)物質(zhì)可以再利用，不僅可以凈化養(yǎng)殖水體，還可以提高飼料蛋白的利用率。在培養(yǎng)后期，可以加入碳源，促進水中異養(yǎng)細(xì)菌的生長，從而吸收更多有毒的無機氮化合物，減少其對培養(yǎng)的危害。

      當(dāng)水體的C/N值很小時，無機氮的消除主要依靠水體中的藻類和一些自養(yǎng)微生物。當(dāng)C/N值為8-10時，水體主要依靠自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物的協(xié)同作用來完成去除過程。當(dāng)水中加入大量復(fù)合碳源使其C/N值提高到15以上時，系統(tǒng)主要依靠異養(yǎng)微生物去除養(yǎng)殖水中的大量無機氮。當(dāng)C/N達到17.57時，能促進細(xì)菌蛋白的微生物合成，有效降低養(yǎng)殖水體中的氨氮和氮。

      水體缺乏碳源，通常會出現(xiàn)兩種情況：1.不穩(wěn)定藻相：倒伏藻、眼蟲和藍藻、黑水等爆發(fā)。2.細(xì)菌相的不穩(wěn)定性：水體中細(xì)菌相的質(zhì)量是通過水體的理化指標(biāo)來表現(xiàn)的，通常表現(xiàn)為氨氮、硫化氫、甲烷、pH等。（水中的溶解氧會決定細(xì)菌的發(fā)展方向）。

      輸入水產(chǎn)養(yǎng)殖水體的復(fù)合碳源最終被水產(chǎn)品和水生生物從水體中去除，從而完成水產(chǎn)養(yǎng)殖水環(huán)境中的碳循環(huán)。因此，通過提高動植物對餌料和肥料的利用率，減少池底泥沙，減少養(yǎng)殖尾水排放，是提高養(yǎng)殖水體碳循環(huán)效率的有效途徑。

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